Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, variedad de carnes y subproductos, hígado, cocinado, frito.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	59.87 g	59.87%
La energía (calorías)	193 kcal
Energía (julios)	807 kJ
Proteína	27.37 g	27.37%
lípido total (grasa)	6.51 g	6.51%
Ceniza	1.79 g	1.79%
Hidratos de carbono, por diferencia	4.47 g	4.47%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	7 mg	0.01%
Hierro, Fe	5.98 mg	0.01%
El magnesio, Mg	23 mg	0.02%
El fósforo, P	483 mg	0.48%
Potasio, K	353 mg	0.35%
Sodio, Na	85 mg	0.08%
Zinc, Zn	11.9 mg	0.01%
Cobre, Cu	15.05 mg	0.02%
El manganeso, Mn	0.302 mg
El selenio, Se	24.9 µg
El fluoruro, F	5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0.7 mg
tiamina	0.178 mg
Riboflavina	3.06 mg
La niacina	14.35 mg	0.01%
Ácido pantoténico	7.075 mg	0.01%
La vitamina B-6	0.891 mg
El folato, el total de	350 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	350 µg
El folato, DFE	350 µg
La colina, el total de	411 mg	0.41%
betaína	8.1 mg	0.01%
Vitamina B12	72.5 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	20074 µg
retinol	20070 µg
Caroteno, beta	40 µg
Caroteno, alfa	11 µg
Criptoxantina, beta	16 µg
La vitamina A, IU	66989 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.6 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.03 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	1.6 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.109 g	2.11%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.005 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.005 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.075 g	0.08%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.016 g	0.02%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.884 g	0.88%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.044 g	0.04%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.075 g	1.08%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0 g
22: 0 ácido graso saturado	0.006 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.194 g	1.19%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.014 g	0.01%
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.115 g	0.12%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.019 g	0.02%
18: 1 indiferenciada	1.037 g	1.04%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.01 g	0.01%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.159 g	1.16%
18: 2 indiferenciada	0.704 g	0.70%
18: 2 n-6 c, c	0.704 g	0.70%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.047 g	0.05%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.039 g	0.04%
18: 3 n-6 c, c, c	0.008 g	0.01%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.014 g	0.01%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.348 g	0.35%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.285 g	0.28%
Colesterol	485 mg	0.48%
triptófano	0.347 g	0.35%
treonina	1.106 g	1.11%
isoleucina	1.227 g	1.23%
leucina	2.414 g	2.41%
lisina	2.062 g	2.06%
metionina	0.712 g	0.71%
cistina	0.471 g	0.47%
fenilalanina	1.387 g	1.39%
tirosina	1.005 g	1.00%
valina	1.607 g	1.61%
arginina	1.771 g	1.77%